老式葡萄酒的老酒收購質量差異很大。其質量很大程度上取決於葡萄生長地的天氣條件。葡萄收穫前的幾週內的天氣對最終的品質尤為重要。
如果收割前幾週的天氣下雨，葡萄將變得腹脹並且可能稀釋葡萄酒。多雨的天氣也可能導致各種真菌病，因此生產者可能被迫儘早收穫葡萄以預防這些問題。
年份酒的價值也會受到該地區溫度的影響。較溫暖的溫度會產生酸度較低的葡萄酒。
相反，較低的溫度將產生具有較高酸度的葡萄酒。您應該知道酸度會對葡萄酒的品質產生負面影響。
確定葡萄酒價值的另一種方法是查閱老酒收購圖表。
這些圖表之一將告訴您特定地區每年生產葡萄酒的等級。您可以了解有關該葡萄酒聲譽的所有信息，並了解該地區哪幾年生產出最好的葡萄酒。通過查閱葡萄酒圖表，您也許還可以看到酒在飲用前應存放多長時間。但是，無法立即確定所有葡萄酒的這些屬性。有些品種約兩年無法評估。
如果您收藏葡萄酒，那麼您可能想知道它的價值是多少。
您可以通過在Internet上瀏覽以查看估計值來確定這一點。如果您要出售您收藏中的某些葡萄酒瓶，這一點很重要。確定收藏價值的更好方法之一是訪問專門從事葡萄酒銷售的拍賣或零售商。大多數零售商都會免費提供估算值。但是，您需要檢查一下並比較不同人的估算值。
